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Traiteur mariage en Provence
Une réception élégante et sur-mesure

Dîner en plein air
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Votre mariage
sur mesure

Un mariage, c’est l’histoire d’un jour unique… et nous croyons que le repas doit en être l’un des plus beaux chapitres. Chez GIOIA, nous imaginons avec vous une expérience culinaire qui épouse parfaitement l’ambiance de votre journée.

Vous rêvez d’un buffet élégant, salé et sucré, où vos invités se régalent dans une atmosphère conviviale ?


Ou peut-être préférez-vous un buffet en entrée, suivi d’un repas attablé, pour combiner légèreté et raffinement ?


Et pour ceux qui souhaitent la grande tradition des repas de mariage, nous créons un menu complet servi à table, de l’entrée jusqu’au dessert, avec toute l’attention portée aux détails.

Parce que chaque couple est unique, nous proposons aussi de nombreuses options végétariennes pleines de saveurs, travaillées avec autant de soin et de gourmandise que nos autres plats.

 

Et pour la touche finale, vous pouvez confier à notre pâtissier la réalisation de votre wedding cake, pièce maîtresse de votre repas, imaginée rien que pour vous.

Un mariage ne ressemble jamais à un autre. Le vôtre sera à votre image, et nous serons honorés de mettre toute notre passion au service de votre histoire.

Nos formules les plus demandées

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Delizia
À partir de 95e

Pièces Cocktail

Amuse Bouche

Entrée

Plat

3 Mignardises au choix  

Coupes de charcuterie

Felicità
À partir de 110e

Pièces Cocktail

2 Animations Culinaires

Amuse Bouche

Plat

3 Mignardises au choix

Repas gastronomique

Gioia
À partir de 120e

2 Animations Vin d’Honneur

3 Animations Culinaires

Amuse Bouche

Plat

3 Mignardises au choix 

Some ideas

Nos pièces cocktails
 

HOT DOG DE GAMBAS

Brioche Snackée, Gambas au Panko, Sauce Curry    

-

PISSALADIÈRE   

Olive picholine et Anchois marinés   

-

TARTELETTE AUX LÉGUMES    

Crème d’artichauts, Mini Ratatouille   

-

SANDO CRABE

Avocat, Choux Rouge, Mayonnaise Gochujang    

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THON MI-CUIT  

Gel Bergamote/Curcuma, Pickles Oignons Rouge  

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GOUGÈRE AUX MORILLES    

Craquelin aux herbes   

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FOIE GRAS    

Brioche, Gelée de Mûre  

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ARTICHAUT VIOLET CONFIT    

Mayonnaise César, Tuile de Parmesan 

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TATAKI DE VEAU

Aubergine à la Flamme, Miso  

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CROQUE TRUFFE    

Jambon, Crème de Truffe   

Migniardises
 

LE CITRON     

Palet Breton, Crème citron, Gel Basilic   

-

LA VANILLE

Chou Vanille, Caramel, Beurre Salé

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LA FRAISE

Tartelette Fraise, Crème Poivre Jamaïque

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LE CAFÉ

Eclair au Café

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LA PISTACHE

Palet Breton, Crème pistache, Framboise

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LE CHOCOLAT 

Trianon, Croustillant Praliné

Nos animations culinaires

GYOZA PROVENCAL
Ravioles croustillantes

Truffe

Daube provençale

Gambas

-

ROBATA GRILL
Cuisson à la braise
Poulet Piri Piri

Boeuf Saté
Cabillaud au Miso, beurre agrumes/verveine
Légume de saison

-

PATA NEGRA
DÉCOUPE MINUTE DE PATA NEGRA    

Pan con Tomate

-

TAQUERIA 

Stand de Tacos mexicains

Tacos al pastore : Cochon braisé, Ananas, Chipotle

Camarones: Gambas, Guacamole, Salsa Verde, Pico de Gallo 

Quesadillas: Fromage, Pickles de Piment, Oignons caramélisés 

-

BAR A CÔTE DE BŒUF

Cuite au Brasero

Entrées


CEVICHE DE DAURADE     

Leche de Tigre à la Passion, Écume Lait Coco   

-

RAVIOLES CROUSTILLANTES TRUFFÉS 

Duxelle de Champignons à la Truffe, Crème de Cresson perlé au Jus de Viande 

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ARTICHAUTS A LA JUIVE 

Labneh, Condiment Câpres/Anchois  

Plats

POISSONS   

DOS DE LIEU LAQUÉ AU MISO     

Beurre Agrumes/Verveine, Petits Légumes   

-

FILET DE BAR 

Fine Ratatouille froide, Cebettes Braisées, Salsa Romesco 

VIANDES

PRESSÉ D’ÉPAULE DE PORCELET     

Cuit 12 Heures, Jus à la Marjolaine, Bayaldi de Légumes, Mille-feuille de Pomme de Terre   

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SUPRÊME DE VOLAILLE

Sauce Morilles/Vin Jaune, Mikado d’Asperges et Carottes glacées

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AGNEAU DE 7 HEURES

Jus Corsé, Crème d’Ail, Purée et Artichauts rôtis  

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Make your own

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Pièces Cocktails
Animations culinaires
Migniardises
Repas attablé
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